Sebulanan ini lagi kebagian orderan bolu tape...
Tadinya cuman isenk bikin buat makan sendiri,pake loyang yang bulet yang buat 6 telur. Nyontek resepnya dari mba reni kreasi maya (thanks ya mba,)
Ternyata pada pengen pesen and minta di bikin yang Loyang kecil-kecil buat camilan iseng-iseng.. lumayan loh buat jadi alternative dagangan ..heheheh..
Ini kue emank enak plus kejunya wangi bener… ini saya share lagi resepnya dari mba reni (sumber aslinya: dapur ratih) tapi saya modif dikit:
Bahan :
300gr Tape singkong yang udah mateng (me: 350gr), haluskan pake garpu
200gr Gula pasir
4butir telur
2butir kuning telur
160gr terigu
30gr susu bubuk
1/2sdt baking powder
1/2sdt emulsifier
125gr keju
150 gr margarine (me: campur butter 75gr, biar wangi)
Cara membuat:
1. Kocok gula pasir plus telur, lalu masukan emulsifier… kocok sampai adonan agak kental dan mulai putih
2. Sambil nunggu adonan naik, cairkan margarine.. (jangan sampe mendidih ya, cukup hangat saja), setelah cair sisih kan.
3. Setelah adonan siap, masukan tape singkong yang sudah di haluskan ke dalam adonan, kocok sampai tape tercampur dan adonan berwarna putih.
4. Oleskan Loyang dengan margarine tipis-tipis panasin oven sekalian ya,biar pas Loyang masuk oven udah panas.
5. Masukan margarine yang sudah di cairkan, aduk kedalam adonan,
6. berikutnya masukan campuran tepung,susu dan baking powder, aduk rata
7. terakhir masukan keju yang sudah di parut 100gr saja (sisanya buat taburan)
8. tuang ke Loyang yang sudah di oles margarine tadi, taburin keju sisaannya.. panggang deh…
note:
*Loyang yang di pake kalo bisa sejenis loyang tulban ato Loyang yang tengahnya bolong, soalnya kalo pake Loyang yang kotak or bulet takut tengahnya masih basah tapi pinggir-pinggirnya udah terlalu mateng.
*suhunya di set 160-180 derajat (tergantung oven masing-masing ya), lama panggang kur leb 1 jam-an
*Loyang ga perlu tabur terigu,cukup dioles margarine aja, soalnya pengalaman saya karena inisiatif taburin terigu hasil jadi kueh tapenya ga mulus karena pada nempel2 di Loyang.
* masukin margarine cairnya, tunggu sama agak dingin ya, terus aduknya sama ke bawah-bawah biar rata and ga bantet.
Hehehehe…segitu dulu sharing nya, nanti kalo dah ada praktek lagi, saya sharing lagi …Yang mau bikin silahkan bikin…yang males bikin, boleh order… (hihihi…. Sekalian promosi deh)
Penampakan hasilnya juga ada, silahkan di liat.…. (thanks ya buat yang udah fotoin kueh-nya i)
Postingan
