Minggu, 10 Oktober 2010
Senin, 20 September 2010
Rabu, 15 September 2010
" Idul Fitri 1431 H "
Selamat Idul Fitri 1431 H
MOhon Maaf Lahir batin
Huaahh Akhirnya…….Sampai juga ke hari raya .. berhenti sejenak dari baking and baking and baking….
EL’S CAKERY mengucapkan Minal Aidin ya buat yang merayakan.
Sekalian mau curhat deh di bloq sendiri
Sesekali boleh donk blog di isi curhatan bakul kueh ya, jangan isi nya dagangan mulu.. hehe
Anyway.. anyhow… terima kasih ya buat yang sudah mempercayakan orderan kue kering untuk sajian lebaran, meski capenya minta ampun, kurang tidur bahkan sampe berhasil memangkas berat badan sebanyak 4kg (lumayaaan,, ga perlu fitness), Tapi Saya yakin setiap bakul kueh sejakarta punya perasaan yang sama kaya saya, yaitu bahagia kalo yang ngorder puas dengan hasil karya yang kita buat.. kurang tidur, kurang makan, hilang semua deh kalo liat wajah customer yang sumringah bilang “kue-nya Enak.. “ githu…
Minta maap juga buat yang ordernya ke-tolak… bukan nya ga mau buatin tapi udah ga sanggup juga, secara bukan full timer bakul kueh, masih ada kerjaan kantor yang menumpuk harus di urusin di beresin dan dikelarin sebelum libur lebaran. Kalo udah kaya gini pasti waktu tidur lah yang dikurangin ☹
Buat customer-customer EL’s yang baru, semoga cocok ya dengan rasa kue buatan EL’s Cakery…. tahun depan order lagii yaaa.. (ngarep.com) ehh natal ini kalo mau order juga boleh.. (makin-ngarep.com). Mau jadi agen-nya EL’s juga boleh..(kali ini : promo-colongan.com) you know where you can find me… ☺
Yah sekali lagi mumpung masih suasana lebaran … mohon maap lahir batin… kekurangan dan kelebihan nya mohon di maafkan .. GBU all
Regards,
Erlyn Widianti
Continue reading...
MOhon Maaf Lahir batin
Huaahh Akhirnya…….Sampai juga ke hari raya .. berhenti sejenak dari baking and baking and baking….
EL’S CAKERY mengucapkan Minal Aidin ya buat yang merayakan.
Sekalian mau curhat deh di bloq sendiri
Sesekali boleh donk blog di isi curhatan bakul kueh ya, jangan isi nya dagangan mulu.. hehe
Anyway.. anyhow… terima kasih ya buat yang sudah mempercayakan orderan kue kering untuk sajian lebaran, meski capenya minta ampun, kurang tidur bahkan sampe berhasil memangkas berat badan sebanyak 4kg (lumayaaan,, ga perlu fitness), Tapi Saya yakin setiap bakul kueh sejakarta punya perasaan yang sama kaya saya, yaitu bahagia kalo yang ngorder puas dengan hasil karya yang kita buat.. kurang tidur, kurang makan, hilang semua deh kalo liat wajah customer yang sumringah bilang “kue-nya Enak.. “ githu…
Minta maap juga buat yang ordernya ke-tolak… bukan nya ga mau buatin tapi udah ga sanggup juga, secara bukan full timer bakul kueh, masih ada kerjaan kantor yang menumpuk harus di urusin di beresin dan dikelarin sebelum libur lebaran. Kalo udah kaya gini pasti waktu tidur lah yang dikurangin ☹
Buat customer-customer EL’s yang baru, semoga cocok ya dengan rasa kue buatan EL’s Cakery…. tahun depan order lagii yaaa.. (ngarep.com) ehh natal ini kalo mau order juga boleh.. (makin-ngarep.com). Mau jadi agen-nya EL’s juga boleh..(kali ini : promo-colongan.com) you know where you can find me… ☺
Yah sekali lagi mumpung masih suasana lebaran … mohon maap lahir batin… kekurangan dan kelebihan nya mohon di maafkan .. GBU all
Regards,
Erlyn Widianti
Rabu, 04 Agustus 2010
"Korean Birthday Cake"
Fruit tart yang ini repeat order dari Yanti, temanya decornya masih sama yaitu buah-buahan..
hanya kali ini yanti minta tulisannya di buat dalam bahasa KOrean... "fuihhh... selain harus les kue, ternyata bakul kueh juga harus ambil kursus korea" .. hehehe..
Just enjoy pic....
HOpe you like it ...... :)
Continue reading...
hanya kali ini yanti minta tulisannya di buat dalam bahasa KOrean... "fuihhh... selain harus les kue, ternyata bakul kueh juga harus ambil kursus korea" .. hehehe..
Just enjoy pic....
HOpe you like it ...... :)
Kamis, 22 Juli 2010
" Kue kering for Lebaran "
Nastar
Kastangel
Blueberry Almond
Potato Parmesan
ChocoChip
Chocolate Stick
MoccAlmond
Putri Salju Kacang Mete
| Label: Cookies | | |
| Nama | | Harga |
| Nastar | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| Kastangel | 500gr | 55,000 |
| | 250gr | 33,000 |
| Blueberry Almond | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| Potato Parmesan | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| ChocoChip | 500gr | 45,000 |
| | 250gr | 26,000 |
| Chocolate Stick | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| MoccAlmond | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| Corn&Cheese | 500gr | 50,000 |
| | 250gr | 28,000 |
| PutriSalju Kacang Mete | 500gr | 50,000 |
| | | |
| | | |
| Label: Kue basah | | |
| Nama | Ukuran | Harga |
| Lapis Surabaya | 20x20cm | 225,000 |
| Bronis Kukus Double Coklat | 20x20cm | 120,000 |
| Bronis kukus keju toppingkeju | 20x20cm | 125,000 |
| | | |
PARCEL PAKET B | | |
| Label: Parcel | | |
| Jenis | Isi | Harga |
| Paket A (box Mika kecil isi 4) | ChocoChip + 3pilihan | TBA |
| Paket B (Standing Toples isi 4) | ChocoChip + 3pilihan | 130,000
|
| Mixed Cookies | Assorted | 125,000 |
| | | |
| | | |
| | | |
| Notes: | | |
| *Untuk yang ukuran 500gr Toplesnya bulet, | | |
| *Untuk yang ukuran 250gr Toplesnya Oval, | | |
| *Untuk Foto yang kue basah dan Parcel menyusul yaaa….. | ||
| *Untuk Foto KueKering yang belum ada, juga menyusul ya…. | ||
Rabu, 14 Juli 2010
Choco Fruit Cake
Fruit Cake kali ini di order sama " Ibu Silvia" .. temen kantorku merangkap sebagai atasanku..hehehe... maap ya bu, kerjanya pake sambilan bikin kueh.. ;p
ordernya udah jauh-jauh hari, soalnya beliau mau resign dari kantor yang sekarang.. huuhuuuu cedihnya hatiku di tinggal sama bu Silvi yang manis. T.T
enoughh .... back to the cake... base kue nya seperti biasa yang ekonomis tapi yummyy... yaitu bronis kukus coklat, di lapis ganache.
kuenya di order untuk orang kantor sini juga, karena yang mau dikirimin kue sukanya buah, makanya jadilah fruit cake full strawberry ini..
Thanks ya bu udah Order, semoga puas dan order lagii githuu...
Bronchizz Cake
Terinspirasi dari teman-temen dimilis yang rame banget ngomongin kue keju ini..
the famous brownies kejunya Nia Radin, ikutan lah saya membuat
abis penasaran pingin tau rasanya kaya apa...its lookss so yummy. dan emank bener loh setelah coba buat trus dicobain alias ici-icip hasilnya.... rasa keju nya memang bener-bener-bener keju.
kalo mau coba bikin boleh juga, ini Di Posting resepnya (Ijin posting resep ya mba nia...)
Bronis Keju
(source: original resep from Nia-radin Cake)
Bahan A :
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C :
lelehkan25 gram butter
85 mL minyak sayur
Bahan D
50 gram keju, potong dadu
Loyang yang dipakai :
ukuran 30 x 10 x 4 cm atau loyang loaf yang ovel
oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti
Cara membuat :
Panaskan kukusan.
Kocok semua Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, Kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.jangan sampai ada yang tertinggal di dasar loyang yaaa....
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan mentega kocok (me: oles pakai butter cream), parutkan keju di atasnya. . packing.. lalu siap di antar ke tujuan..
heheh. kaya ada yang pesen aja ya... :) padahal masih uji coba cara membuat
Spread Fruit Cake
Ini adalah kueh ulang tahun nya tukang kueh... tiap tahun kalo sudah tiba waktu nya ulang tahun rasa-nya suennenggg banget, trus bikin-bikin kue deh.. sebenernya seneng juga sih kalo ada yang mau kirimin kue..abisan kadang bosan juga liatin kue buatan sendiri. hikss nasib tukang kueh T.T
base nya resep andalannya EL's, yaitu kue coklat
hiasannya buah-buahan, ultah kali ini cuman sanggup buat dua loyang saja... maaf ya temen-temen yang blum ke bagian, lain kalidi bikinin deh...... :)
Selasa, 01 Juni 2010
Special Project for A Special Cousin...
Fiuhh…. Akhirnya kelar jga.. ngerjain 30 biji CUPcake yang di order sama sepupu-ku untuk pernikahaan nya dia..
Kalo ngelihat hasil nya, ga sia-sia deh kerja keras selama seminggu-an ini…
Lucu-lucu kan …..??? (Narsis mumpung ga ada yang muji, muji diri sendiri dulu hehehe
Tema dari cupcake nya adalah couple..karena cupcake ini memang untuk “KUE MINGLE” . ini request dari mempelai, tadinya saya tawarkan untuk pakai edible, mengingat waktu dan kerjaan nya cukup banyak.. trus ngitung kecukupan waktu yang ada ditambah lagi saya ga pernah terima order kaya begini..takutnya mengecewakan githuuu…..
Ternyata yang mesen maunya tetep pake figurine… yah jadi deh… milin-milin fondant pake tangan sampe keriting terutama untuk yang bagian mata, idung dan telinga…. Jadi pingin nge-rebonding jari deh….. hehehe
Hari kedua… udah lumayan… 3 jam bisa jadi enam pasang… tiap hari panic… takut ga keburu…
Puji Tuhan deh, hari ketiga bikin… 3 jam bisa jadi sebelas pasang….
tapi teteppp... Hik-hiks…. Masih kurang 11 pasang lagi….gawat, tinggal seHAri…
Kebut-kebutan sama waktu.. terjadi pertempuran sengit antara pingin bobo sama tanggung Jawab.. T_T
Erlyn Widianti
Continue reading...
Kalo ngelihat hasil nya, ga sia-sia deh kerja keras selama seminggu-an ini…
Lucu-lucu kan …..??? (Narsis mumpung ga ada yang muji, muji diri sendiri dulu hehehe
Tema dari cupcake nya adalah couple..karena cupcake ini memang untuk “KUE MINGLE” . ini request dari mempelai, tadinya saya tawarkan untuk pakai edible, mengingat waktu dan kerjaan nya cukup banyak.. trus ngitung kecukupan waktu yang ada ditambah lagi saya ga pernah terima order kaya begini..takutnya mengecewakan githuuu…..
Ternyata yang mesen maunya tetep pake figurine… yah jadi deh… milin-milin fondant pake tangan sampe keriting terutama untuk yang bagian mata, idung dan telinga…. Jadi pingin nge-rebonding jari deh….. hehehe
Hari pertama…. 3 jam cuman jadi 2 pasang…hikss makin stress aja deh tukang kuehnya….
Hari kedua… udah lumayan… 3 jam bisa jadi enam pasang… tiap hari panic… takut ga keburu…
Puji Tuhan deh, hari ketiga bikin… 3 jam bisa jadi sebelas pasang….
tapi teteppp... Hik-hiks…. Masih kurang 11 pasang lagi….gawat, tinggal seHAri…
Kebut-kebutan sama waktu.. terjadi pertempuran sengit antara pingin bobo sama tanggung Jawab.. T_T
Tinggal hari terakhir, harus bikin kueh nya dulu yaa….. yang sebelas pasang lagi di kerjain tengah malam, beberapa jam sebelum hari H… kurang 2 pasang.. Untuk bisa dikelarin pas hari H nya… HOreee…. Tanggung JAwab ku terselesai kan …..
Dan hasilnya…… taraaaa… pas 30 pasang…. silakan menikmati……………….. photo nya ajah yaa, soalnya kueh nya udah abis di bagi-bagi…. ^_^
Regards,
Erlyn Widianti
Senin, 05 April 2010
Christmas Tree
MAap yaaa baru di post sekarang...
ini kue orderan-nya NOFITA.. dalam rangka menyambut Christmas MOnth.
seperti yang terlihat, ini CHristMas Tree cake...
harusnya di post waktu natal kemaren... tapi tukang kueh nya lagi sibuk.. jadinya baru nge post sekarang deh...
isi kuehnya adalah kueh yang mudah dan cepat pembuatan nya.. Yakkk betullll bronis kukus..... soalnya waktu natal itu byk orderan kue kering juga makanya harus pake adonan yang bisa di ajak kerja sama... biar bisa kepegang semua orderannya.
Flower Cake..
ini order kedua sejak muncul "Purple Cake"
istilah nya order lanjutan, seru juga sih ngerjain orderan pake hiasan Fondant, simple but Optional (maksud-ne apaaa ya..... ga tau dehhh)...
Semoga ada order ke tiga dehhhh....
Sabtu, 03 April 2010
Purple Cake
KUe ini Orderan nya MAya, teman dari golden Expresindo..
katanya kueh nya buat mami nya yang berulang tahun..
ga ada request khusus sih... terserah tukang kueh nya... jadilah kueh ini, sekalian nyoba pake hiasan kombinasi antara Fondant and BUttercream...
Langganan:
Postingan (Atom)
Postingan
