MunTahu Ayam

Mun Tahu Ayam....


ini laporan saya yang kedua untuk ikutan chinese food week..
judulnya muntahu ayam, sudah banyak sih yang setor resep sejenis ini seperti nya.. tapi ga papa dah dari pada ga dapet logo..

Muntahu ini pakai resep kira-kira ,
biasa saya masak untuk makan malam. bahannya sederhana saja.

MunTahu Ayam :

Bahan:
1 kotak tahu sutera/tofu (potong kotak)
100gr ayam giling

bumbu:
3 butir bawang putih cincang kasar
daun bawang 1 batang
garam secukupnya
kaldu sasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
lada secukupnya
1sdt minyak wijen (ini penting, dan harus pake.. kalo ga, ga cihuyy rasanya)
air (sedia dadakan aja)

Cara membuat:
tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan ayam giling..
tambah kan air kira-kira biar basah saja (mis. 2 sendok sayur)
lalu masak ayam sampai matang dan airnya agak kering
lalu masukan kaldu sasa, garam, lada dan gula pasir, tumis sebentar.
lalu masukan tahu suteranya atau tofu.
aduk-aduk sampai agak hancur.
lalu masukan daun bawang masak sampai agak layu. di cicip dulu yaaa.. kalo kurang sedep bisa di tambahin sendiri bumbu-bumbunya..
setelah okeh baru deh masukan minyak wijen, masak sebenter saya, matikan api.

sajikan deh... siap di nikmati bersama keluarga.


sekian resep dari saya,

Continue reading...

Kodok Cabe Garam

Dalam rangka ikutan Chinese Food Week nya NCC jadilah masakan ini di buat...
Hmmm udah lama juga ya ga posting makanan di bloq ini, hehehe..
niat banget dah buat nya...

masakan andalan judulnya

Kodok Cabe Garam:

Bahan:

Paha kodok 300gr ( bisa di ganti dada ayam yaaaa)
bawang putih 7 butir (cincang kasar)
cabe merah keriting 2 biji (tumbuk kasar)
garam secukupnya
tepung fried chicken/tepung terigu biasa juga boleh
penyedap sasa/royco


cara membuat:
rendam kodok dengan bumbu penyedap (royco/sasa) 15 menitan lalu balurkan dengan tepung terigu/tepung fried chicken..
goreng kering

selesai goreng kodok, tumis bawang putih dengan api kecil sampai berwarna agak coklat lalu masukan cabe merahnya dan garam secukupnya

kalau bawang putihnya sudah terlihat coklat, masukan
kodok tersebut aduk-aduk sampe rata .. lalu sajikan deh...

mudah kan...
terbayang deh nikmatnya di makan sama nasi hangat.. huu ..bikin tambah laperr..

sekian dulu laporannya..
selamat mencoba yaaaa

Continue reading...

Wedding Cookies

source design: blogwalking.. tapi lupa blognya siapa... Hmm...


Wedding cookies ini di pesan oleh Mia untuk pernikahan tanggal 9-10-11
jumlah pesanannya 50pasang..
fuihh... lumayan keriting deh ini jari membuat jas nya. kalo wediing dresnya yang white sih cukup mudah.

semoga berkenan ya mei orderan- nyaaa

Continue reading...

Red Velvet Smurf cake

Continue reading...

Ambil waktu sejenak, ambil nafas sesaat ... dan ucapkan :

Minal Aidin Walfaidzin….

Mohon Maaf Lahir Batin 1432 H

Selamat lebaran ya buat yang merayakan, bagi yang pesan kue kering EL’s
selamat menikmati kue keringnya…

Kami bangga bisa menjadi salah satu sahabat untuk melengkapi kegembiraan teman-teman di Idul Fitri kali ini.

Seperti Biasa, Mohon di maafkan bila ada kesalahan dari kami, ada kekhilafan atau ketersinggungan
karena hectic di last minute menjelang Lebaran. Yang kami usahakan adalah selalu menyediakan yang terbaik.

Terima kasih masih tetap mempercayakan pesanan kue kering Idul Fitri di EL’s Cakery.

Salam Kue Kering,

Erlyn Widianti

Continue reading...

"Kue Kering Choco Stick"

Sesuai permintaan beberapa teman di milis…

Ini saya share yaa resep salah satu dagangan wajib di kala idul Fitri…

Semoga bisa menjadi tambahan jenis dagangan lebaran..

Choco Stick
Source Ny.Liem...

Bahan A:
300gr butter
300gr Margarin
4sdm Gula halus

Bahan B:
2 kuning telur
2 butir telur (putih+kuning)

Bahan C:
900gr Terigu
1sdt Baking Powder
90 gr susu bubuk

Coklat stick 1 dus (kurang lebih yaa) potong-potong 3 bagian


Cara Buat:

Mixer bahan A dengan kecepatan sedang sampai tercampur saja,
masukan bahan B (kedalam Bahan A) miixer kembali ,,, perlu di inget yaa asal nympur saja..

yang terakhir masuk terigu+baking powder+susu bubuk aduk dengan spatula sampai bisa di gilas.

setelah itu.. gilas adonan, tata coklat stik yang sudah di potong-potong. lalu potong adonan sesuai ukuran coklat.
bikin pitanya sesuai gambar. tata di loyang... panggangg dehhh...

Continue reading...

" Price List Kue Kering 2011 "

PRICE LIST
		Label: Cookies
		Nama	Uk. Toples	Harga
		Nastar	500gr	55,000
			250gr	33,000
		Kastangel	500gr	55,000
			250gr	33,000
		Blueberry Almond	500gr	50,000
			250gr	28,000
		Potato Parmesan	500gr	50,000
			250gr	28,000
		ChocoChip	500gr	50,000
			250gr	28,000
		Chocolate Stick	500gr	53,000
			250gr	30,000
		MoccAlmond	500gr	50,000
			250gr	28,000
		PutriSalju Kacang Mete	500gr	50,000
			250gr	28,000
		SkippyNuts	500gr	50,000
			250gr	28,000
		Corn and Cheese	500gr	50,000
			250gr	28,000
		Kacang bawang Bali	500gr	37,000
			250gr	20,000
		Label: Kue basah
		Nama	Ukuran	Harga
		Lapis Surabaya Spesial	20x20cm	250,000
		Bronis Kukus Double Coklat	20x20cm	125,000
		Bronis kukus keju toppingkeju	20x20cm	130,000
		Label: Parcel
		Jenis	Isi	Harga
		AS PER REQUEST
		Notes:
		*Untuk yang ukuran 500gr Toplesnya bulat,
		*Untuk yang ukuran 250gr Toplesnya bulat juga ya...,
		*Special Toples untuk parcel adalah kotak (harganya cuztomize)

Continue reading...

One Month Baby Cakes

Continue reading...

Puding Coklat Spesial...

Hmm... special..? knp special, karena puding ini jadi menu wajib di keluarga kalau lagi ada yang ngadain acara. bukannya sombong nih, byk loh yang ngangenin ini pudink, semenjak saya ga pernah bikin (read: Malas bikin -haha-)

yang mau coba bikin, boleh deh..ini resepnya di share :



Puding Coklat special

Bahan:

4 bungkus agar-agar putih/coklat
3 liter air putih (bagi 4 )
1 kaleng susu kental manis putih
90 gr coklat bubuk
700 gr Gula Pasir (kalau ga suka manis boleh di kurangin jadi 600gr)
250 gr coklat dark (potong kecil kecil biar cepet larut)

Cara membuat :

Masak air bagian pertama ( 1000ml) tunggu sampai hangat,
masukan agar-agar dan gula pasir. aduk sampai larut, lalu masukan potongan coklat, aduk lagi.
larutkan susu dengan 750ml air, (lakukan di tempat terpisah) campurkan ke dalam adonan agar-agar. masak sampai mendidih (jgn lupa di aduk sesekali, biar susunya tidak pecah
larutkan coklat bubuk dengan 750 ml air hangat, lalu tuang ke dalam adonan. lalu masak sampai mendidih. terakhir tuang sisa airnya 500ml. didihkan kembali..

kalau sudah mendidih, matikan api, aduk sampai uapnya hilang lalu tuang dalam cetakan puding.
dinginkan.. siap deh untuk di nikmati.

Resep Untuk 2 loyang besar puding.

Continue reading...